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春节假期大鱼大肉吃多了,怎么办?

发布时间:2022-02-14 15:16:54 来源:营养科 作者:张丹丹

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春节小长假已过,此时的你是不是感到肠胃有些油腻呢?节后我们要清淡饮食,主食要以谷类粗粮为主,注意增加新鲜绿叶蔬菜和水果的比例,多喝白开水,淡茶水,让已经“不堪重负”的胃肠道休息调整一下。

同时我们要减少高油、高脂、高糖、辛辣刺激的食物摄入,如:油炸食物薯条、鸡排等;烤肉;肥肉;麻辣火锅;麻辣烫等,这些食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀。而精制白米、白面、糖果、糕点、含糖饮料等摄入过多,会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。

下面介绍几种节后解油腻食物:

1、 燕麦:有降胆固醇和降血脂的作用,因为燕麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维。

2、 洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。

3、 玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,同时还富含膳食纤维。

4、 山药:其黏液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪,避免肥胖。

5、 海藻:藻类含有植物多糖,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。

6、 银耳:其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肺等作用。

7、 木瓜:木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力,因此可以解除食物中的油腻。

节后解油腻,只有了解食物才能吃对食物哦。

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